آیت الله سیدحسن ضیایی
فوائد کولین:
-------------------------------------
1. باعث تنظیم متابولیسم بدن
2. محافظ سلولهای بدن
3. کنترل ماهیچه های بدن
4. باعث بهبودی عملکردهای عصبی
5. پیشگیری از بیماریهای قلبی و عروقی.

* در هر روز به چه مقدار کولین نیاز داریم:
مردان جوان 550 میلی گرم
زنان جوان 425 میلی گرم
زنان باردار 450 میلی گرم
مادرران شیرده 550 میلی گرم
مردان 51 تا 70 ساله به 1000 میلی گرم
بالای 70 به 1200 میلی گرم

* منابع تهیه کولین :
شیر تازه گاو کم چرب، جگر سیاه (به شرطی‌که کبد چرب و چربی خون بد نداشته باشی)، تخم مرغ رسمی، 
گوشت، بلدرچین یا بوقلمون، ماهی مثلا ماهی سفید، ماهی قزل آلا، مغز خام بادام شیرین درختی در 24 ساعت 14 عدد، بادام زمینی تازه بدون پوست.

*  در روایات شیعه داریم اگر کسی دَسِن (غذای پر چرب) زیاد بخورد، یُورِثُ موتَ الفُجأة، به مرگ ناگهای دچار میشود (یعنی دچار سکتۀ قلبی، یا سکتۀ مغزی میشود).